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MARKET
15 AV. MATIGNON
75008 PARIS
+33 1.56.43.40.90

LE RESTAURANT

Market est un restaurant en vogue offrant une cuisine franco-asiatique,

Situé sur l'avenue Matignon, à deux pas des Champs-Elysées, Market a été décoré par Christian Liaigre, avec des matériaux simples comme le marbre, le bois et le cuir.

Le Chef Jean-Georges nous délivre des plats inventifs en utilisant des produits frais venant du marché ainsi que d'originales combinaisons d'épices et d'assaisonnement.

 

Horaires d'ouverture : 7/7 jours
 
Déjeuner : 12h00 - 15h00 
Brunch : 12h00 - 16h00 (week-ends et jours fériés)
Dîner : 19h00 - 23h30
 
Service Voiturier

la carte

A partager

planche de charcuteries fines et de fromages affinés 20 €

black plate (rouleau de crabe, thon croustillant, sushi de saumon, brochettes de bouquet, samosa) 32 € par personne

Entrées

sushi croustillant de saumon, mayonnaise au chipotle 20 €

soupe de petit pois, nuage de parmesan 14 €

tartare de thon, avocat et gingembre, radis épicé 24 €

pizza à la truffe noire et fontina 29 €

salade de crevettes à la vapeur et vinaigrette au champagne 22 €

Plats

cabillaud rôti, légumes marinés, sauce tomate aromatisée 33 €

saumon en croûte de champignons, herbes et émulsion au citron 29 €

tartare de black angus, états-unis, pommes grenailles et émulsion à la moutarde 26 €

burger black angus, espagne, cheddar et pommes frites 24 €

poulet fermier rôti avec frites maison 24 €

brunch plate (oeuf bénédicte, saumon fumé et pomme de terre, french toast et pancakes) 32 € 

Desserts

cheesecake à la crème fraîche et fruits de saison 14 €

mille-crêpe brûlé au grand marnier, coulis de mangue et graines de passion 14 €

buffet de desserts 14 €

Brunch, 42 € par personne

choix de deux assiettes 

oeuf bénédicte au pata negra (2 pièces)

oeuf poché, champignons de saison et herbes fraîches

saumon fumé écossais, pomme de terre, crème acidulée à la ciboulette

sashimi de saumon, vinaigrette gingembre soja, radis et avocat

croque m, salade verte et œuf de caille

salade de roquette, fenouil, champignons et parmesan

asperges blanches, herbes et sauce à la moutarde

friture de calamars, émulsion yuzu et sésame

samosa de volaille, sauce coriandre et yaourt

pizza au petit pois, shiitake, trois fromages et piment

pizza, tomate, mozzarella et basilic

raviolis de ricotta, sauce tomates et herbes

pancakes aux fruits rouges, sirop d'érable

french toast, bananes et sauce au chocolat tiède

 

Menu enfant, 25 € par personne (- 12 ans)

avec 1 plat du brunch, 1 sorbet (2 boules), 1 boisson non alcoolisée

Vin au verre

blanc

ALAMOS, chardonnay, 2015, Argentine 8 €

LA CHABLISIENNE, 2007, Chablis 1er cru 13 €

rouge

DOMAINE JEAN BOUSQUET, malbec, 2015, Argentine 8 €

MOULIN DE LA LAGUNE, 2011, haut-Médoc 14 €

 

Boissons

infusion glacée (20cl) 6 €

gingembre-citron / passion-piment / thym-citron

jus de fruits et légumes frais (20cl) 10 €

market (orange, carotte, betterave, citron, gingembre)
spring (épinard, concombre, kale, pomme verte, citron, gingembre)

chef de cuisine : Sébastien Heslot

chef propriétaire: Jean-Georges Vongerichten

origine du burger (espagne), taxes comprises

réservation

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